Les recettes

TRANCHES AUX ABRICOTS

TEMPS

>> Cuisson : 25 min / Preparation : 20 min / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 cs amandes grillées
- 20 g beurre pour la plaque
- 75 g farine
- 4 dl lait
- 2 cc lait
- 2 œufs
- 1 boite oreillons d abricots au sirop
- 2 cs poudre pour creme anglaise
- 1 cs sucre cristallisé
- 75 g sucre cristallisé

PREPARATION

Pate ; Battez les œufs et le sucre. Incorporez la farine et le lait.
Beurrez une plaque et recouvrez la de papier sulfurisé. Etalez la pate et cuire à four chaud 2100 pendant 20 minutes.
Garniture ; Egouttez les abricots, et recueillez leur jus. Ajoutez au lait pour avoir 6 dl de liquide.
Melangez la poudre et le sucre avec un peu du liquide. Portez le reste à ébullittion.
Rajoutez le melange et remettez sur feu doux 3 minutes.
Etalez la creme sur la pate avec les abricots. Parsemez d'amandes.

SOURCE

NOTE

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