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Les viandes

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Chasseur depuis toujours, l'homme conjugue depuis longtemps un rapport particulier avec la viande.

En lui apportant proteïnes, vitamines et nutriments indispensables la viande a toujours été considéré comme un élément important à l'élaboration de notre l'organisme.

D'autres animaux sont également consommés et constituent une source de protéines dans l'alimentation humaine : poissons, crustacés, mollusques..., mais leur chair n'est pas considérée traditionnellement comme de la viande.
 
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