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TARTE AU CITRON

Alimentation France, Image : Tarte au citron

TEMPS

>> Cuisson : 30 min  / Preparation : 25 min  / Repos : 

INGREDIENTS

Pour une tôle de 26 cm de diamètre:
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- 100g d'amandes
- 3 oeufs
- 2 citrons
- un fond de tarte sucrée crue

PREPARATION

Travaillez au fouet les oeufs avec le sucre, les zestes finement râpés et le jus d'un demi-citron. Lorsque le sucre est fondu, ajoutez le beurre fondu tiède. Goûtez, ajoutez le reste du jus de citron s'il y a lieu. Versez dans le fond de tarte.

Mettez au four. chaleur moyenne. pendant 30 minutes en surveillant la couleur et la cuisson du fond. Si vous aimez la tarte au citron meringuée, couvrez la tarte déjà cuite de 2 blancs d'oeufs battus en neige très ferme avec 100 g de sucre semoule et une pincée de sel. Faites blondir.

SOURCE

FEP

NOTE

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