>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 

- Presser l'orange et le citron
- Mettre dans une casserole le jus, le vin, le sucre, l’anis étoilé, et la cannelle
- Porter à ébullition
- Laisser réduire de moitié
- Filtrer
- Faire fondre 1 cs de beurre dans une poêle
- Saler
- Ajouter le gingembre
- Ajouter 1 cc du vin chaud
- Faire revenir les saint jacques
- Ajouter le vinaigre
- Puis le vin chaud
- Faite cuire encore 5 min
- Dresser les saint jacques dans les assiètes sur les pétales de roses
- Décorer avec un filet de sauce

inetrflora + sarah

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)