- 6 poires
- jus d'une orange
- beurre
- sucre
- 100 g de chocolat
PREPARATION
- éplucher les poires et les couper en 4
- dans une poêle faire revenir les quartiers de poire dans le sucre, le beurre et le jus d'orange
- laisser caraméliser
- faire fondre au bain marie le choclat
- dresser les 6 quartiers de poire dans chaque assiète et recouvir de chocolat
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