MUFFINS

TEMPS

PREPARATION

ETAPE N°1 Muffins salés ou sucrés, la réalisation est la même (au sucre près !). Le mieux est de faire d'abord la pâte et de rajouter la garniture ensuite, selon les goûts de chacun. Préchauffer le four à 180°c (Th 6) et beurrer le moule Muffins : Mélanger la farine, le sucre (attention : ne pas en mettre pour les muffins salés !!!), la levure et le sel Faire fondre le beurre
	ETAPE N°2 Mélanger les oeufs et le lait Puis, ajouter le beurre fondu au lait et bien mélanger. Ajouter le mélange lait, oeuf et beurre dans la farine.
ETAPE N°3 Attention : Pascale Weeks nous dit que les secret de la réussite est de garder une pâte granuleuses... pas facile de résister à la tentation de faire une belle pâte lisse... et pourtant...
	ETAPE N°4 Pour des muffins salés au saumon et aux courgettes : Découper en petits bouts le saumon (pavé) et les courgettes Les ajouter à la pâte et mélanger grossièrement. Remplir les moules
ETAPE N°5 Pour de muffins salés au thon et aux olives : Emietter le thon et couper les olives en rondelles puis mélanger à la pâte grossièrement. Remplir les moules
	ETAPE N°6 Muffins sucrés à la pomme (mes préférés) : Ajouter à la pâtes des petits dés de pommes (reines de reinette) et mélanger grossièrement. Remplir les moules
ETAPE N°7 Muffins sucrés à la pommes et aux pépites de chocolat : Découper en petits morceaux du chocolat et des pommes (reines de reinette à en petits dès. Mélanger grossièrement et remplir les moules
	ETAPE N°8 Muffins sucrés banane chocolat : Découper en petits morceaux du chocolat et des bananes en rondelles. Mélanger grossièrement et remplir les moules
ETAPE N°9 Muffins sucrés tout chocolat : Ajouter 2 à 3 cuillères à café de cacao pour colorer la pâte et des petits morceaux de chocolat. Bien mélanger pour colorer la pâte. Remplir les moules.
	ETAPE N°10 Faire cuire 30 min, démouler et DEGUSTER... Bon appetit !!!

SOURCE

NOTE

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