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MOUSSE AU CHOCOLAT

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 180 min

INGREDIENTS

- 50 g beurre
- 4 blanc doeuf
- 250 g chocolat a croqer
- 3 jaune d œuf
- 1 pincée sel
- 125 g sucre en poudre

PREPARATION

Travaillez le sjaunes et le sucre, Cassez le chocolat en morceau, Faites le fondre a la casserole, Melangez jusqu'à obtention d'une creme lisse, Incorporez le beurre hors du feu, Ajoutez le chocolat au jaunes d'œufs puis les blancs battus en neige ferme avec le sel,
Versez dans une jatte au moins 3heures au refrigerateur,

SOURCE

NOTE

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