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MAQUEREAUX AU VIN BLANC

TEMPS

>> Cuisson : 20 min  / Preparation : 5 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 carottes
- 1 citron
- 2 clous de girofle
- 1 sachet court-bouillon en poudre
- 1/2 l eau
- 6 grains de poivre
- 6 maquereaux
- 1 oignon
- sel
- 1/2 l vin blanc sec

PREPARATION

Videz les poissons. Lavez-les. Mettez-les dans un plat. Saupoudrez-les de la moitié du sahcet de court-bouillon. Mouillez avec l'eau et le vin. Ajotuez le citron et les carottes en rondelles, l'oignon, le poivre, et les clous de girofle. Couvrez d'une feuille d'aluminium.
Mettez à feu moyen. Amenez à frissonement du liquide, maintenez-le de 5 à 12 minutes suivant la taille des poissons. Retire du feu.
Laissez tiédir dans le court-bouillon. Assaisonez.

SOURCE

NOTE

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