Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

LE CLAFOUTIS

Alimentation France, Image : Le clafoutis

TEMPS

>> Cuisson : 40 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 2 h

INGREDIENTS

- un plat de 22 cm de diamètre
- 750 g de cerises noires
- 150 g de farine
- 3 oeufs
- 2 dl de lait
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- 1 pincée de sel 1 noix de beurre

PREPARATION

En principe on ne dénoyaute pas les cerises, le noyau en cuisant ajoutant de son arôme à la pâte.

Lavez les cerises, essuyez-les, équeutez-les. Versez-les dans le plat beurré. Préparez la pâte comme une pâte à crêpe. Mettez la farine tamisée dans un saladier avec les reufs entiers, le sel, le sucre. Délayez au fouet. Faites absorber toute la farine par les reufs, puis délayez avec le lait ajouté lentement.

Dès que la pâte est liquide et sans grumeaux, cessez de la travailler et d'ajouter le lait. Laissez-la reposer 2 heures. Au moment de l'employer, allégez-la avec le reste du lait ou de l'eau, versez-la sur les cerises. Saupoudrez de sucre, mettez au four chaud (5-6 au thermos- tat).

Laissez cuire 40 à 45 minutes. La pâte montera sans déborder puis retombera au sortir du four. Servez tiède.

SOURCE

FEP

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3784 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !