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LAPIN à LA MOUTARDE

TEMPS

>> Cuisson : 30 min  / Preparation : 5 min  / Repos : 

INGREDIENTS

- 1 lapin (environ 1,5 kg) coupé en petits morceaux
- 4 cs d'huile
- 4 cs de moutarde
- 40 g de beurre
- 300 g de petits champignons de Paris
- 4 cs de crème fraîche
- sel
- poivre
- thym

PREPARATION

- Préchauffer le four à 220°c (th 7)
- Saler et poivrer les morceaux de lapin
- Enduir les morceaux de moutarde
- Puis ajouter du thym et arroser d'huile
- Disposer les morceaux dans un plat
- Faire cuire au four à 180°c (th 5)
- Arroser et retourner souvent les morceaux de lapin
- Une fois bien dorés, ajouter le beurre et les champignons
- Continuer la cuisson
- Servir le smorceaux de lapin dans un plat avec la crème

SOURCE

Interne

NOTE

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