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GâTEAU AUX MYRTILLES

TEMPS

>> Cuisson : 30 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 60 min

INGREDIENTS

- 100 g beurre
- 130 g farine
- 1 jaune d œuf
- 2 cs jus de citron
- 1 kg myrtilles
- 1 pincée sel
- 75 g sucre

PREPARATION

Mélangez la farine, 90 g de beurre ramolli le sel et 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Pétrissez. Laissez reposer 1h au frais. Lavez les myrtilles et faites-les sécher. Etendez la pâte au rouleau et découpez de fines bandes.
Mélangez les myrtilles avec 1 cuillère à soupe de farine et le sucre. Versez le tout dans le plat. Arrosez de jus de citron. Posez les bandes de pâtes en croisillons.
Badigeonnez les croisillons de pâte de jaune d'œuf battu. Faites cuire à 200°C (th. 6) pendant 30 minutes.

SOURCE

NOTE

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