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CREPES AUX FRUITS DE MER

TEMPS

>> Cuisson : 35 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 120 min

INGREDIENTS

- 50 g beurre fondu
- 100 g beurre
- 1 l coques
- 250 g crevettes
- 100 g farine
- 1 cs farine
- 1/3 l lait
- 1 verre lait
- 1 l moules
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- sel, poivre
- 1 verre vin blanc

PREPARATION

Faites tiédir lait et beurre.
Mettez farine, œufs et sel dans une jatte et travaillez en battant. Laissez 2 heures.
Confectionnez les crpes dans une poele huilée et conservez au chaud.
Lavez les moules et les coques et ouvrez les sur feu. Sortez les de leurs coquilles et epluchez les crevettes. Reservez.
Faites fondre le beurre et saupoudrez de farine. Tournez et mouillez avec le vin blanc et le lait. Assaisonnez et tournez.
Ajoutez les moules , les coques, et les crevettes. Garnissez chaque crepe.

SOURCE

NOTE

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