>> Cuisson : 180 min  / Preparation : 40 min  / Repos : 0 min

Blanchissez le chou dans de leau bouillante salée, Faites bouillir sans couvercle et laissez frissonez pendant 30 minutes, Egouttez,Enlevez le trognon et le cœur, Hachez le finement avec toutes les chairs et salez, poivrez, muscadez, Mélangez en pétrissant avec le persil, l'ail haché, la mie de pain et l'œuf, Mettez les bardes en croix posées sur des ficelles (suffisamment longues pour ficeler le chou une fois farci), Mettez à plat le chou sans le défaire, Posez au cœur le quart de la farce melangée à un ou deux pruneaux, Raattez les premières feuilles, Et recommencez à tartiner de farce et en ajoutant des pruneaux, En levez les cotes quand les feuilles à grosses cotes se présentent, Ficelez le chou, Posez dans une cocotte, Arrosez le de vin blanc (3/4 de la hauteur du chou),
Faites cuire chaleur moyenne 2h30 à 3h,

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)