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BEURRE D'ANCHOIS

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 30 min

INGREDIENTS

- 1 gousse ail
- 200 g anchois salés
- poivre

PREPARATION

Faites tremper les anchois 30 minutes pour séparer les filets et enlever la peau et les arêtes, Ecrasez les au mortier avec l'ail, Ajoutez le beurre, malaxez, ecrasez et poivrez,
Pour le servir chaud, faites le fondre au bain marie en fouettant,

SOURCE

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