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BEURRE BLANC

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 200 g beurre
- 5 echalotes grises
- 1 pincée poivre blanc
- 1/2 cc sel
- 0,5 cl vin blanc sec
- 10 cl vinaigre

PREPARATION

Faire redire a feu doux les echalotes hachées avec le vinaigre et le vin blanc, Assaisonnez (sel, poivre blanc),
Incorporez le beurre petit à petit en touillant,
Quand il n'y a plus de beurre, fouettez jusqu'à obtention d'une sauce,

SOURCE

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