Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

ASSIETTE DE POISSONS

TEMPS

>> Cuisson : 25 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 bouquet garni
- 1 carotte
- croutons passés au beurre
- 4 filets de rougets barbets
- 4 filets de sole
- 4 medaillons lotte
- 1 oignon
- poivre du moulin
- 1 queue de saumon
- sel de mer
- 1 bocal soupe de poisson

PREPARATION

Preparez un court bouillon (bouquet garni, oignon coupé en rondelles, carottes en dés, 1 l d'eau). Salez au sel de mer.
Plongez la lotte. Laissez 5 minutes; ajoutez les rougets, le saumon et la sole.
Laissez 8 minutes. Sortez les poissons.
Ouvrir le bocal et le rechauffez.
Disposez un filet de chaque poisson dans 4 assiettes chaudes, arrosez de soupe. Assaissonnez. Servez avec les croutons.

SOURCE

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 4168 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !