>> Cuisson : 20 min / Preparation : 30 min / Repos : /
INGREDIENTS
- 1 gousse d'ail
- 500 g de tomme fraîches de laguiole
- 1 Kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche
- sel
PREPARATION
- Peler et écraser l'ail
- Couper le fromage en fines lamelles
- Laver et faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau salée
- Les éplucher et les écraser
- Ajouter le beurre et la crème fraîche
- Ajouter l'ail et le sel
- Mettre la purée dans une cocotte sur feu doux
- Ajouter le froùage d'un coup
- Remuer vigoureusement avec une spatule en soulevant jusqu'à ce que e mélange file
- Servir de suite
SOURCE
Larousse
NOTE
COMMENTAIRES
'tanteléa'
Bravo pour la présentation mais :
Concerne : la quantité de pommes de terre
1 hg : s'agit-il de 100 grammes ou à la suite d'une erreur de frappe s'agit-il de un kilogramme ?
d'autre part : froùage au lieu de fromage
que e mélange au lieu de que le ..
'mawie-fr'
ca po l'air ben ben bon.....wash
'Goudite'
Désolé pour la faute ! Ma petite sarah qui l'a recopiée était hier un peu enrhumée :-) Merci pour tes remarques tanteléa.
Donc c'est bien 1KG.
'Fabien'
Bon ou pas bon ? Pour apprécier cette recette, il vaut mieux aimer le fromage, c'est sûr. ;-)
'marcelle'
trés mauvais pour la ligne comment mange t on cette bonne chose est ce comme une fondue
'Fabien&Sarah'
on peut en manger avec une tranche de jambon cru et un peu de salade pour faire glisser le tout... ou encore avec un viande et une salade verte par exemple.
'Yo de Rodez'
C'est excellent, c'est vrai un peu lourd donc à ne pas manger l'été à midi par exemple.
Ca passe très bien et traditionnellement avec de la saucisse grillée et un vin de Marcillac (de la région quoi)
Et une seule assiette suffit !
'lolo'
merci depuis le temps que je la cherche
'dan92'
Recette pour combien de personnes Merci
'Fabien & Sarah'
Dan92 : 4 à 5 gourmands.
Lolo : de rien, j'espère qu'elle te plaira :-)
'jul'
ben de la purée au fromage quoi!
'Fabien & Sarah'
On peut voir cela comme ça aussi :-)
'fida'
qu est ce que le tomme fraiche de laguiole
'maria'
l aligot me rapelle mes vacances dans l aveyron une specialite de la bas miam miam c est bon allez y gouter
'fudo'
un grand classique que mes parents ne m'ont jamais préparé... en tout cas beaucoup plus facile à faire que l'idée que j'en avais.
La clé doit surement etre les proportions fromage / pomme de terre.
Peut-on utiliser d'autres fromages eventuellement comme variante ?
'nathalie'
bien bon
mais malheureusement peu connu hors aveyron... et assez difficile de trouver de la tome. Heureusement on peu congeler !
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