Tranches de gigot à l'estragon
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 tranches de gigot de 200 g environ chacune - 3 branches d'estragon - 1 gousse d'ail - 50 g de beurre - 20 g d'huile - sel - poivre en grains.Préparation
- Enduisez très soigneusement les tranches de gigot de ce mélange et laissez-les s'en imprégner pendant quelques mn. - Faites griller les tranches de gigot sur le gril très chaud 3 mn de chaque côté. - Présentez les tranches de gigot grillées nappées avec le reste des feuilles d'estragon finement hachées. - Peut-être accompagné de demi-tomates grillées et de haricots verts. -Source : pukall-premiersite