Sauté d'agneau aux épices
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Faites dorer dans un mélange beurre-huile 1,200 kg de basses-côtes d'agneau.Préparation
- Ajoutez 3 oignons et 3 gousses d'ail hachés, saupoudrez de 1 c à dessert de cannelle, 1 c à dessert de curry en poudre et de 3 clous de girofle broyés. - Salez, poivrez, couvrez à hauteur de bouillon (cubes) et laissez mijoter 1 h 1/2 à couvert (30 mn en autocuiseur). - Servez saupoudré de persil haché. - Accompagnez de riz créole. -Source : pukall-premiersite