Gratin de navets à la milanaise
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 kg de jeunes navets - 100 g de parmesan - 4 à 5 c à soupe de jus de viande dégraissé - 30 g de beurre - 2 c à soupe de persil haché.Préparation
- Epluchez les navets, faites-les pocher à l'eau bouillante salée pendant une quinzaine de mn (plus ou moins selon leur grosseur, ils doivent rester un peu fermes). - Egouttez-les, laissez-les tiédir, puis coupez-les en rondelles. - Disposez-les ensuite dans un plat à gratin beurré en couches superposées et saupoudrées de parmesan rapé. - Arrosez de jus de viande et faites gratiner à four chaud 10 mn environ, arrosez de beurre fondu assaisonné et additionné de persil haché et repassez quelques mn au four. - Servez avec une viande grillée. -Source : pukall-premiersite