Tarte a l'oignon
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 200 g de pâte brisée ou feuilletée surgelée - 800 g d'oignons - 250 g de lard fumé - du sel du poivre - une cuillerée à café de sucre semoule - 1 verre de vin blanc sec - 50 g de beurre - 50 g de gruyère râpé.Préparation
- Epluchez les oignons et émincez-les. - Faites-les étuver dans une casserole avec du beurre. - Mouillez avec le vin blanc et un verre d'eau. - Assaisonnez de sel et de poivre, sucrez et laissez cuire à feu doux 15 mn. - Roulez la pâte et foncez-en un moule à tarte à bord haut. - Disposez dans le fond de la tarte de fines tranches de lard et posez les oignons par-dessus. - Dressez le restant du lard sur les oignons et saupoudrez de fromage râpé. - Faites cuire à four moyen. -Source : pukall-premiersite