Oeufs durs à la dijonnaise
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 6 oeufs - 30 g de beurre - 2 dl de crème fraîche - sel - poivre - 1 grosse c à soupe de moutarde forte - 1 c à soupe de persil haché - 100 g de crevettes décortiquées.Préparation
- Faites durcir les oeufs, écalez-les et coupez-les en deux, rangez-les côté plat en dessous dans un plat beurré allant au four. - Faites chauffer la crème, assaisonnez, joignez la moutarde, le persil, les crevettes, versez cette préparation sur les oeufs et faites gratiner. - On peut ajouter 75 g de fromage râpé dans la crème. -Source : pukall-premiersite