Pommes de terre farcies
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 1Kg de pommes de terre de même grosseur, - 250 g de hachis de viande (moitié porc-moitié boeuf) - 2 oeufs, <>- 50 g de mie de pain - 50 g de gruyère râpé - 50 g de beurre - sel, - poivre - persil haché.Préparation
- Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux transversalement. - Creusez-les légèrement et faites-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée. - Egouttez-les et essuyez-les. - Mélangez à la farce la partie retirée des pommes de terre. - Un décilitre de bouillon rapide peut être versé dans le plat avant de mettre les pommes de terre au four. - Les variantes de farces sont nombreuses: des champignons, des restes de volaille, etc. - Farcissez-les avec les viandes hachées mélangées avec la mie de pain, un oeuf, sel, poivre et persil haché. - Disposez-les dans un plat allant au four et nappez-les avec l'oeuf battu et le gruyère râpé. - Répartissez le beurre sur chaque pomme de terre. - Faites cuire au four 15 mn.Source : pukall-premiersite