Omelette a la provençale
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 150 g de gouda - 4 oeufs - 40 g de beurre - 1 cuillerée à soupe de lait - 1 oignon - 2 tomates - des poivrons rouges et verts - poivre - sel.Préparation
- Dans la casserole, faites dorer au beurre l'oignon émincé. - Ajoutez les tomates coupées en rondelles. - Laissez étuver un moment. - Pendant ce temps vous aurez fait cuire les poivrons que vous incorporerez à la préparation. - Battez les oeufs et le lait en omelette. - Faites cuire dans la poêle. - Parsemez de gouda coupé en très fines tranches afin qu'il fonde bien. - L'omelette prête, décorez avec les légumes chauds et servez immédiatement. -Source : pukall-premiersite