Pommes de terre à la fondue
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 2 kg de pommes de terre - 150 g de beurre - 250 g de fromage de Beaufort râpé - 1 dl de lait - sel - poivre - 50 g de farine - 4 oeufs.Préparation
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l'eau salée ( + ou - 20 mn). - Egouttez-les, coupez-les en morceaux et mettez les dans un plat à gratin. - D'autre part mettez le beurre, le fromage et le lait dans une casserole, assaisonnez, faites fondre le tout sur feu doux en remuant jusqu'à obtention d'une crème lisse. - Hors du feu incorporez les oeufs et la farine. - Versez le tout sur le pommes de terre et faites dorer pendant 20 mn à four moyen (180Ý).Source : pukall-premiersite