Pommes de terre au basilic
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 1,5 kg de pommes de terre - 50 g de beurre - 4 c à soupe d'huile - 3 oignons - 4 gousses d'ail - une grosse poignée de feuilles de basilic.Préparation
- Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés. - Faites les revenir dans une poêle dans le beurre et 2 c à soupe d'huile. - Remuez de temps en temps. - Quand les pommes de terre commencent à dorer, ajoutez les oignons et l'ail hachés menu. - Quand les légumes sont cuits, ajoutez le basilic haché mélangé aux 2 c à soupe d'huile restantes. - Vous pouvez ajouter, en même temps que le basilic, les filets de 2 anchois dessalés coupés et un filet de jus de citron. -Source : pukall-premiersite