Filets de merlan aux courgettes
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 8 filets de merlan - 2 échalotes - 4 courgettes - 1 c à soupe de persil haché - 50 g de beurre - 50 g de gruyère râpé.Préparation
- Assaisonnez les filets. - Pelez et hachez les échalotes, répartissez-les dans le fond d'un plat beurré allant au four. - Posez les filets de merlan par-dessus. - Recouvrez-les des courgettes lavées et coupées en rondelles. - Assaisonnez, répartissez le persil haché, parsemez de beurre en parcelles et de fromage râpé. - Faites cuire à four chaud pendant 20 mn en arrosant de temps en temps avec un peu d'eau. - Pour cette recette, il vaut mieux employer des petites courgettes qu'il n'est pas nécessaire de peler. -Source : pukall-premiersite