Pommes de terre aux pois
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 5 c à soupe de ghi, - 2 gousses d'ail écrasées, - 2 gousses d'ail entières, - 2 feuilles de laurier, - 1 bâton de cannelle, - 1 c à café de Garam Masala, - 1 c à café de poudre de Chili, - 1/2 c à café de curcuma, -1/2 c à café de coriandre, -2 tomates coupées en quartiers, - sel, - 2 pommes de terre moyennes coupées en morceaux, - 1/2 tasse de petits pois, - 1 tasse 1/4 d'eau chaude.Préparation
- Chauffer le ghi et y faire fondre oignon et ail. - Ajoutez les gousses d'ail, les feuilles de laurier et le bâton de cannelle. - Faire frire pendant 2 mn. - Ajouter alors le garam masala, la poudre de Chili, le curcuma, la coriandre, les tomates, le sel et mélangez bien. - Ajouter les pommes de terre et les pois. - Verser l'eau et porter à ébullition. - Baissez le feu, couvrez et faire cuire 15 mn. - -Servez chaud.Source : pukall-premiersite