Préparation

- Farce: 3 c à soupe de fromage blanc, 1 c à soupe de crème fraîche, 2 échalotes, persil, ciboulette, sel, poivre. - Pour la cuisson: 30 g de beurre, 1/2 citron, 2 c à soupe de chapelure. - Mélangez le fromage et la crème fraîche. - Ajoutez les herbes hachées (1 c à soupe de persil, 1 c à soupe de ciboulette). - Assaisonnez et mélangez intimement le tout. - Beurrez un plat allant au four. - Farcissez les poissons avec la farce au fromage. - Déposez les poissons dans le plat. - Eventuellement, disposez le reste de farce autour des poissons. - Arrosez du jus du demi-citron. - Saupoudrez de chapelure. - Faites cuire au four 30 mn. - Présentez dans le plat de cuisson. -