Préparation

- Peler et couper le potiron en cubes de 5 cm - Saler et poivrer l'intérieur du poulet - Farcir le poulet avec les cubes de potiron et la gousse d'ail entière - Arroser le poulet d'huile d'olive - Saler, poivrer - Faire cuire le poulet 45 min à 220ÝC : 20 min de chaque côté et 5 min à plat - Arroser le poulet de son jus à chaque retournement - Découper le poulet - Ecraser grossièrement les cubes de potiron gorgés du jus du poulet