Préparation

- Couper en morceaux les tranches d'ananas - Placer les crevettes dans un saladier - Verser la liqueur sur les crevettes et les morceaux d'ananas - Mélanger - Presser le citron et le verser sur les ananas et les crevettes - Mélanger - Laisser mariner au réfrigérateur. - Enlever les feuilles abîmées du chou - Le laver et le rincer au vinaigre puis égoutter - Couper en quatre le chou - Ôter le coeur dur - Emincer très finement 300 grammes de chou - Ajouter le chou dans le saladier, mélanger. - Couper les tomates en rondelles puis en demi rondelles - Dresser votre salade en plaçant le chou au centre, en cercles les morceaux d'ananas, les crevettes et les tomates, terminer par en saupoudrant de noix de coco râpée. - Servir avec la mayonnaise à la noix de coco ou une sauce diététique pour celles au régime.