Préparation

- Pressez le jus du citron. - Coupez les bananes en rondelles. - Arrosez-les immédiatement avec le jus du citron. - Puis mixez-les avec la crème fraîche et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. - Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec le sucre glace. - Mélangez les blancs en neige avec la purée de bananes. - Remplissez des coupes individuelles en alternant framboises et mousse de bananes. - Décorez le dessus avec deux ou trois framboises. - Gardez pendant deux ou trois heures au réfrigérateur avant de servir. -