Chèvres grillés
Ingrédients
- 4 fromages de chèvre demi-secs (chabichou, cabecou, rigotte) - 1 dl d'huile - 1 gousse d'ail - 1 c à soupe de ciboulette hachée.Préparation
- Huilez légèrement les fromages et faites-les griller 3 mn de chaque côté sur des braises douces. - Servez tiède, arrosé d'huile parfumée à l'ail et à la ciboulette, avec du pain grillé à volonté. - Si vous craignez l'ail haché cru dans l'huile, vous pouvez faire macérer la gousse coupée en deux dans l'huile, elle lui communiquera son parfum.Source : pukall-premiersite