Préparation

- Couper la bûche en tranches de 2 centimètres de largeur. - Passer chaque tranche, sur les deux faces, dans les noisettes en poudre en appuyant légèrement pour bien les faire adhérer. - Faire griller sur feu vif 3 à 5 mn sur chaque face. - Accompagner ces tranches de fromage de chèvre d'une salade verte et de pain de campagne grillé.