Charlotte aux fraises
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 28 biscuits à la cuillère - 1 sachet de coulis de fraises - 250 g de fromage blanc - 10 cl de crème fraîche - 3 feuilles de gélatine - 20 g de sucre en poudre - 1 barquette de fruits rouges - 2 c à soupe d'alcool de framboise.Préparation
- Faire ramollir la gélatine dans l'eau et la faire fondre dans le coulis chaud. - Laisser refroidir, puis incorporer au fromage et ajouter la crème fraîche. - Tapisser un moule sans fond de papier sulfurisé. - Disposer les biscuits autour. - Faire un sirop avec 2 c à soupe d'alcool de framboise, le sucre et un peu d'eau. - Tremper les biscuits restants et les disposer dans le fond du moule. - Recouvrir avec le mélange au fromage et placer la charlotte au réfrigérateur 6 heures. - Au moment de servir, décorer avec les fruits rouges. -Source : pukall-premiersite