Potage froid au cresson et au yaourt
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 botte de cresson - 2 litres d'eau - 2,5 dl de yaourt - sel - poivre.Préparation
- Nettoyez soigneusement le cresson, faites-le cuire pendant 10 mn à l'eau bouillante salée. - Egouttez le cresson, passez-le la Moulinette. - Ajoutez la moitié de l'eau de cuisson et laissez refroidir. - Incorporez alors le yaourt bien frais, assaisonnez au goût et servez bien frais. -Source : pukall-premiersite