Préparation

- Marinade: 2 citrons, 1 dl d'huile d'olive, 4 gousses d'ail, sel, poivre. - Préparez la marinade avec les ingrédients indiqués, en hachant l'ail finement. - Disposez les langoustines en couches superposées dans un plat rectangulaire, en arrosant chaque couche avec la marinade. - Laisser au frais pendant 3 h. - Enfilez les queues de langoustines sur des brochettes, posez-les sur le gril et cuisez 4 mn environ en arrosant de marinade et en retournant souvent. - Servez avec une sauce tartare. -