Préparation

- Passez-les sous l'eau froide et égouttez en pressant. - Dans une cocotte, faites revenir dans du beurre 3 carottes coupées en rondelles, 2 oignons hachés et 100 g de poitrine fraîche coupée en lardons. - Préparez un bouillon en faisant dissoudre dans 1/4 de litre d'eau bouillante 1 tablette de bouillon de volaille. - Placez les laitues sur les légumes dans la cocotte. - Ajoutez le bouillon. - Couvrez et faites cuire au four (th 6) pendant 40 mn. - Pendant ce temps, préparez une sauce béchamel. - Lorsque les laitues sont cuites, nappez-les de la sauce, saupoudrez de 50 g de gruyère râpé et faites gratiner à four chaud 5 mn. -