Salade exotique
Ingrédients
- 2 avocats - 4 coeurs de palmier (une petite boîte) - 4 fonds d'artichauts - 2 oranges - 100 g de salade de Trévise - un peu de scarole - un poivron rouge - un poivron vert - 1 c à dessert de moutarde - 2 c à dessert de vinaigre de cidre - 3 c à soupe d'huile d'olive - du sel - du poivre - oeufs durs (facultatif).Préparation
- Nettoyez la salade et égouttez-la. - Epluchez les avocats, retirez-en le noyau et coupez les fruits en languettes. - Taillez les coeurs de palmier après les avoir soigneusement égouttés. - Taillez les poivrons en lanières après en avoir retiré les graines. - Pelez une orange à vif et coupez-la en quartiers. - Coupez les fonds d'artichauts en quatre. - Disposez tous ces éléments dans un saladier. - Assaisonnez et arrosez au dernier moment avec vinaigrette. - Décorez avec l'orange restante taillée en quartiers.Source : pukall-premiersite