Entremets mexicain
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 150 g de riz - 1 litre de lait - 150 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 banane - 2 oranges - 2 c à soupe de Grand Marnier - vanille.Préparation
- Lavez le riz. - Faites-le cuire 2 mn à l'eau bouillante, puis dans le lait à couvert 12 à 15 mn à petit feu. - Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et 80 g de sucre. - Par ailleurs, mettez dans un mixeur la banane coupée en rondelles, les oranges épluchées à vif et coupées en morceaux, le sucre restant et le Grand Marnier. - Mixez. - Versez sur le riz encore bouillant pour qu'il soit très parfumé. - Servez très frais. -Source : pukall-premiersite