Fruits à la condé
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 boîte de fruits au sirop - 250 g de riz - 1/2 litre de lait - 1 gousse de vanille - 75 g de sucre - 1 pincée de sel - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de beurre - angélique nu cerises confites.Préparation
- Faites cuire le riz au lait. - Hors du feu, incorporez-y le sucre, les jaunes d'oeufs et environ 30 g de beurre. - Disposez le riz en dôme dans un plat creux ou dans des coupes individuelles, Déposez dessus les fruits au sirop égouttés. - Terminez la décoration par des cerises ou des morceaux d'angélique confites. - Faites bouillir un instant le sirop des fruits avec du sucre (cinq morceaux de sucre par verre de sirop). - Versez sur les fruits. - Laissez refroidir et même glacer, avant de servir. -Source : pukall-premiersite