Préparation

- Pâte: 500 g de farine, 150 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 dl de lait, 200 g de beurre, 2 oeufs, 20 g d'anis en grains. - Préparez le levain en délayant la levure avec un peu d'eau tiède. - Ajoutez 50 g de farine. - Laissez reposer pendant au moins 1 heure dans un endroit tiède. - Disposez la farine en fontaine, ajoutez le sucre, le sel, le lait et le levain. - Travaillez la pâte, puis incorporez un à un les oeufs, puis le beurre ramolli. - Ajoutez enfin l'anis, formez une boule et laissez reposer au moins 4 heures. - Disposez sur une plaque beurrée en formant, au choix, une boule comme une miche ou une couronne. - Glissez la fève. - Dorez à l'oeuf. - Cuisez à four chaud (th 6/7, 230ÝC) pendant 35 mn environ. - Décorez de fruits confits avant de servir. -