Préparation

- Beurrer un moule à tarte de 26 cm, le garnir de 250 g de pâte brisée, piquer le fond de la tarte de quelques coups de fourchette, glisser au four et laisser cuire 5 mn. - Râper 500 g de courgettes, à travers une râpe à gros trous, les faire sauter dans une poêle dans 1 cuillerée à soupe d'hui,e, saler, laisser cuire 5 mn à feu modéré. - Battre 4 oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter 1 dl de lait, les courgettes cuites, 1 c à soupe de ciboulette ciselée, et mélanger. - Verser cette préparation sur le fond de tarte cuit. - Découper en rondelles 2 Boursin en Habit à la ciboulette, les poser à intervalles réguliers sur la tarte. - Glisser au four et laisser cuire 15 mn. - Servir chaud. -