Salade au comté
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 500 g de comté - 1/4 de verre de vin blanc sec - 1/4 de livre de verdure ( mesclun si possible ou mâche ou éventuellement du cresson) .Préparation
- Pour la vinaigrette: 4 échalotes hachées. - 1 cuillère de persil haché, 1 cuillère de moutarde, 1 cuillère de vinaigre de vin blanc, 3 cuillères d'huile d'arachide, sel, poivre. - Coupez le comté en julienne. - Faites mariner la julienne de comté dans le vin blanc pendant environ une demi-heure à la température de la pièce. - Bien mélanger la julienne avec la vinaigrette. - Juste avant de servir, ajoutez la verdure (mesclun, ou mâche ou cresson), et parsemez d'un peu de poivre. -Source : pukall-premiersite