Assiette espagnole
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 2 litres de moules et palourdes - 8 langoustines ou grosses crevettes - 200 g de tomates - 1 oignon - persil - citron - 1 verre de vin blanc - sel et poivre - huile d'olive - 4 tranches de pain de campagne.Préparation
- Dans 4 cuillerées d'huile, faites revenir l'oignon haché, puis ajoutez les fruits de mer et le vin. - -Laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que le vin se soit complètement évaporé. Apres quoi, ajoutez les tomates hachées. Couvrez et laissez cuire dix minutes. - -Salez légèrement, poivrez, arrosez de citron, mélangez et servez sur les tranches de pain grillées. -Source : pukall-premiersite