Préparation

- Pour la garniture: 200 g de ricotta, 200 g de macarons durs, 100 g de sucre, 1 oeuf entier. - La pâte: dans une terrine, tamisez la farine, la levure et la fécule. - Ajoutez le beurre divisé en parcelles, l'oeuf entier et le sucre. - Travaillez du bout des doigts et formez une boule. - Prélevez-en un quart que vous réserverez pour la décoration. - Etendez la pâte, chemisez-en un moule à tarte de 22 cm de diamètre. - Piquez le fond à la fourchette. - La garniture: dans un linge, pilez les macarons. - Dans une terrine, battez l'oeuf entier avec le sucre, la ricotta écrasée à la fourchette et les macarons. - Mélangez parfaitement. - Garnissez le fond de pâte de cette préparation et posez, par place, sur le dessus des boulettes de 0,5 cm de diamètre préparées avec la pâte réservée. - Mettez à cuire à four moyen 180ÝC (thermostat 6) pendant 40 mn. -