Grondins au fenouil
Ingrédients
Pour 2 personnes: - Farcissez 2 grondins nettoyés et vidés avec 1/2 tasse de mie de pain trempée dans du lait et pressée - mélangée à 2 c à soupe de barbe de fenouil hachée - beurre - sel et poivre.Préparation
- Disposez les poissons sur 2 feuilles de papier d'aluminium huilées, arrosez de 2 c à café de pastis et refermez les papillotes. - Faites cuire 20 à 30 mn au four, selon la grosseur des poissons. - D'autre part, coupez un bulbe de fenouil en quatre morceaux, huilez-les et faites-les griller. - Servez en même temps que les poissons en papillotes. -Source : pukall-premiersite