Préparation

- Restes de pot-au-feu et de bouillon, sel, poivre. - Sauce: un bol de coulis de tomates. - Mesurez le riz et 2 fois son volume en bouillon. - Pelez et hachez l'oignon et l'ail, faites-les revenir dans l'huile chaude, ajoutez le riz. - Remuez pendant quelques mn, puis lorsque les grains deviennent transparents, mouillez de bouillon. - Assaisonnez, couvrez et laissez mijoter une vingtaine de mn, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide. - D'autre part, coupez les restes de viande de pot-au-feu en morceaux et faites-les mijoter dans la sauce tomate. - Mélangez le tout au riz et servez bien chaud. -