Savarin à l'ananas
Ingrédients
Pour 8 personnes: - 300 g de farine - 150 g de beurre - 3 oeufs - 125 g de sucre - 1 boîte de tranches d'ananas - 100 g de raisins secs macérés dans 1 verre de rhum - levure.Préparation
- Travaillez les jaunes avec le sucre, ajoutez le beurre tiédi, la farine et la levure. - Faites égoutter vos tranches d'ananas, passez-en 2 au moulin à légumes. - Incorporez avec les raisins secs et le rhum. - Conservez les autres tranches pour la décoration de votre dessert. - Ajoutez rapidement les blancs battus très ferme. - Beurrez un moule à savarin, saupoudré de sucre. - Mettez à four doux, puis th 5 ou 6. - Accompagnez d'une crème Chantilly ou d'une crème pâtissière parfumée au rhum. -Source : pukall-premiersite