Salade de champignons truffee
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 500 g de champignons de couche - 1 citron - quelques feuilles de laitue - 1 truffe - sel - poivre - 3 c à soupe d'huile d'olive.Préparation
- Coupez le pied sableux des champignons. - Lavez ceux-ci rapidement à l'eau vinaigrée, égouttez-les et séchez-les, puis émincez-les. - Arrosez-les au fur et à mesure de jus de citron. - Tapissez le fond d'un saladier de feuilles de laitue, disposez les champignons par-dessus, joignez la truffe hachée, assaisonnez et arrosez d'huile d'olive. - Servez frais. -Source : pukall-premiersite